老鸹筋真好吃！
春暖花开，吃野菜正是好时候。
蒲公英
荠菜
艾蒿
苦苦菜
扫帚苗
马齿苋
苜蓿
柳芽
榆钱
槐花
……
生着吃、蒸着吃，炒着吃，凉拌吃，做馅蒸包子包饺子，打汤，等等，不一而足！
车前草、野荠菜、蒲公英、薄荷叶、马齿苋等既是佳蔬，又是良药，且风味独特。春天食野菜，一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有害物质，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。
记得小时候，一到春天，奶奶就带我到野外挖野菜，那时候不知道野菜有什么营养，吃了有啥好处，只是为了填饱肚子。
这几天，一直忙活着挖野菜，吃不完的，就用开水焯了，攥成团冻到冰柜里留到冬天吃，特别是过年的时候，凉拌上一盘儿蒲公英，或者包一顿荠菜饺子，特受欢迎！
昨天挖荠菜，无意中发现几棵又大又嫩的老鸹筋，突然想起似乎也是可以吃的，便挖了几棵。回来百度一下，果然是。而且有医药功效：祛风通络；活血；清热利湿。主风湿痹痛；肌肤麻木；筋骨酸楚；跌打损伤；泄泻痢疾；疮毒等等
想不起来当年奶奶是怎么做的，想来可以蒸着吃，于是洗净淋水，加盐，拌上玉米面，加些花生油，放到笼屉上蒸，几分钟出锅，菜叶绿莹莹，玉米粉黄灿灿，香气扑鼻。
先生闻香而来，吃着了赞不绝口，从来不吃晚饭的女儿听她爸爸大呼好吃，竟然也破了规矩吃了一盘儿。我看到还有点儿剩的，吃了一口，果然好吃，和蒸茼蒿的美味难分伯仲。
决定明天再去挖野菜，其他野菜一概不要，只挖老鸹筋！
【别名】：
五叶草、老官草、五瓣花、老贯草、天罡草、五叶联、破铜钱、老鸹筋、贯筋、五齿粑、老鸹嘴、鹌子嘴。
你那里有吗，如果有，挖回来尝尝吧，千万别错过哦！
蒲公英
荠菜
艾蒿
苦苦菜
扫帚苗
马齿苋
苜蓿
柳芽
榆钱
槐花
……
生着吃、蒸着吃，炒着吃，凉拌吃，做馅蒸包子包饺子，打汤，等等，不一而足！
车前草、野荠菜、蒲公英、薄荷叶、马齿苋等既是佳蔬，又是良药，且风味独特。春天食野菜，一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。二是有保健作用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。野菜生长在大自然，生命力强，抗病虫害能力强，没有化肥、农药、污染物等有害物质，是纯天然绿色食品，是高质量的无公害蔬菜。四是风味独特。野菜吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。
记得小时候，一到春天，奶奶就带我到野外挖野菜，那时候不知道野菜有什么营养，吃了有啥好处，只是为了填饱肚子。
这几天，一直忙活着挖野菜，吃不完的，就用开水焯了，攥成团冻到冰柜里留到冬天吃，特别是过年的时候，凉拌上一盘儿蒲公英，或者包一顿荠菜饺子，特受欢迎！
昨天挖荠菜，无意中发现几棵又大又嫩的老鸹筋，突然想起似乎也是可以吃的，便挖了几棵。回来百度一下，果然是。而且有医药功效：祛风通络；活血；清热利湿。主风湿痹痛；肌肤麻木；筋骨酸楚；跌打损伤；泄泻痢疾；疮毒等等
想不起来当年奶奶是怎么做的，想来可以蒸着吃，于是洗净淋水，加盐，拌上玉米面，加些花生油，放到笼屉上蒸，几分钟出锅，菜叶绿莹莹，玉米粉黄灿灿，香气扑鼻。
先生闻香而来，吃着了赞不绝口，从来不吃晚饭的女儿听她爸爸大呼好吃，竟然也破了规矩吃了一盘儿。我看到还有点儿剩的，吃了一口，果然好吃，和蒸茼蒿的美味难分伯仲。
决定明天再去挖野菜，其他野菜一概不要，只挖老鸹筋！
【别名】：
五叶草、老官草、五瓣花、老贯草、天罡草、五叶联、破铜钱、老鸹筋、贯筋、五齿粑、老鸹嘴、鹌子嘴。
你那里有吗，如果有，挖回来尝尝吧，千万别错过哦！
声明：
遵循 CC 4.0 BY-SA 版权协议，转载请附上原文出处链接及本声明。
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