本帖最后由 若水ruoshui 于 2013-5-28 13:10 编辑 当老公有应酬不在家吃饭的时候，我都会尝试着给女儿做一些非中式的，非正餐的，只有小朋友喜欢的食物，并且会让她来和我一起共同完成。这不仅仅是食物的味蕾享受，同时也享受制作过程的乐趣，这会给孩子更多的快乐，感受到妈妈的爱和家的幸福。
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其实我觉着不加马苏里拉的鲜虾菠萝炒饭就已经很好吃了，颗颗米粒中都饱含着菠萝汁的清香和虾的鲜味。
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鲜虾菠萝焗饭做法：
1、大的鲜菠萝一个，完整的冲刷干净，从中间切开，用水果刀将菠萝肉切小丁后，用勺子挖出果肉，备用。
2、海虾剥出虾仁，改刀切小段，焯水后捞出；一个鸡蛋摊成蛋皮，改刀切小片；青红椒切小丁；隔夜白米饭用筷子扒拉松散；调料有盐，白胡椒粉。
3、炒勺中放少量植物油，油热后，先炒青红椒，再放入虾仁和鸡蛋翻炒，再放入米饭，用文火翻炒至米饭充分熟透后，用适量的盐和一点点胡椒粉调味。最后放入适量菠萝肉拌匀。
4、将炒好的米饭装入挖好的菠萝容器中，撒上一层马苏里拉，放入烤箱中，200度烤15——20分钟至马苏里拉溶化即可。
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