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紫薯水晶粽教程 光看着已经流口水了

静流 2013-6-8 1462
端午一定要有粽子才叫过节！特意奉上紫薯水晶粽教程。。。光看着已经流口水了








最新回复 (9)
全部楼主
  • 素心 2013-6-9
    2楼
    去年包了肉棕和枣棕，今年不准备包了，太麻烦。
  • 飘逸杨 2013-6-9
    3楼
    Quote素心 发表于 2013-6-9 18:11
    去年包了肉棕和枣棕，今年不准备包了，太麻烦。


    看来，你是主厨啊
  • 素心 2013-6-9
    4楼
    Quotecanglang 发表于 2013-6-9 21:42
    看来，你是主厨啊


    必须的啊，嘿嘿
  • 静流 楼主 2013-6-11
    5楼

    原料：
    西米，紫薯，白糖，植物油，粽叶。

    做法：
    1、粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。
    2、紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀。
    3、西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦。
    4、将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状。
    5、装入西米紫薯，压实。
    6、按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。
    7、再将粽叶折过来。用手指按住。
    8、用棉线绑好。
    9、包好的粽子放锅里面煮20分钟即可。

    温馨小提示：
    1、粽叶用水煮一会或蒸一会，可以增加韧性，不易折断。
    2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
    3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些。

  • 静流 楼主 2013-6-11
    6楼
    Quote素心 发表于 2013-6-9 21:54
    必须的啊，嘿嘿


    上得厅堂下得厨房啊:)
  • 颜儿 2013-6-12
    7楼
    原来是绿西米，我说怎么是绿色的，没有听说过。
  • 素心 2013-6-12
    8楼
    Quote静流 发表于 2013-6-11 22:40
    上得厅堂下得厨房啊


    差不多是这样吧，嘿嘿:P
  • 静流 楼主 2013-6-12
    9楼
    Quote颜儿 发表于 2013-6-12 10:55
    原来是绿西米，我说怎么是绿色的，没有听说过。


    都是添加剂惹的祸啊，草木皆兵咯:(
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